Crumble Abricot

Composé de 3 appareils : 1 pâte sablée + 1 garniture + 1 crumble

Etapes de la pâte sablée : 

1. Au robot, mélanger 250 g de farine avec 120 g de beurre coupé en dés. 
2. Ajouter 80 g de sucre, 40 g de poudre d'amande et 1 pincée de sel
3. Pour finir, incorporer l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Filmer et réserver au moins 30 min au frais. 

Etapes de la garniture : 

1. Etaler la pâte au fond d'un moule d'environ 20 cm. 
2. Répartir 300 g de confiture d'abricot sur la pâte. 
3. Ajouter 5 abricots coupés en morceaux. 

Etapes du crumble : 

1. Mélanger 50 g de farine avec 50 g de beurre coupé en morceaux et 50 g de sucre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. 
2. Déposer le crumble sur la confiture puis enfourner pour 30 min à 180°C.

Recette inspirée de cook_vibes sur instagram