Crumble Pomme Cannelle

Découvrez la recette de ces délicieux crumbles aux pommes parfumés à la cannelle avec une garniture croustillante et dorée qui fond dans la bouche. 

Pour 6 portions / préparation 15 min / cuisson 30 min 

Ingrédients : 

• 250 g de farine
• 100 g de sucre à la cannelle
• 1/2 cuil. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 110 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuil. à soupe de sucre cannelle pour les pommes

Etapes de la recette : 

1. Eplucher 3 pommes et les couper en petits cubes. Les déposer dans une petite casserole et ajouter  1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle. Faire caraméliser sans faire griller. Les pommes doivent rester fermes, elles finiront de cuire en fin de recette. 
2. Dans un saladier, mélanger grossièrement le beurre, le sucre à la cannelle, la farine et le sel. 
3. Ajouter l'oeuf et sabler aux doigts jusqu'à l'obtention d'un sable à gros grains. 
4. Déposer un peu de pâte dans les empreintes de vos moules puis tasser avec un verre ou un outils de fonçage. 
5. Répartir vos pommes caramélisées puis recouvrir avec le restant de pâte à crumble sans tasser cette fois-ci. 
6. Cuire dans un four préchauffé pendant 30 min à 180°C.
7. Laisser refroidir avant de démouler. 
8. Vous pouver déguster vos crumbles avec une glace vanille ou en ajoutant un filet de caramel beurre salé par dessus. Bon appétit !

Astuce : de mon côté je les ai cuits pendant 30 min en P2 (gâteaux individuels) du Cake Factory.