Gâteau Fondant aux Amandes

Découvrez le secret d'un gâteau aux amandes fondant et irrésistible, prêt en un clin d'oeil et parfait pour épater vos invités !

Ingrédients : 

• 100 g de Sucre Amande
• 4 oeufs
• 225 g de poudre d'amandes
• 100 g d'amandes effilées
• 1 pincée de sel

Etapes de la recette : 

1. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter la poudre d'amandes et le sel pour obtenir un mélange homogène. 
3. Transvasez dans un moule à charnière que vous aurez préalablement chemisé de papier sulfurisé. 
4. Préchauffez votre four à 180°C (en chaleur tournante pour moi).
5. Disposez les amandes effilées sur la préparation puis enfournez pour 35 min à 160°C.
6. Laissez refroidir à la sortie du four puis saupoudrez de sucre glace avant de déguster froid. 
7. Bon appétit !