Chouchous

Plongez dans la douceur des chouchous maison, ces cacahuètes caramélisées croquantes et irrésistibles, parfaites pour une pause gourmande ou pour épater vos amis lors de vos soirées !

Ingrédients :

• 2 verres de cacahuètes
• 1 verre de sucre
• 1 verre d'eau

Etapes de la recette : 

1. Versez tous les ingrédients dans une grande poêle anti-adhésive. 
2. Faites chauffer à feu doux sans remuer. 
3. Quand le mélange commence à brunir, vous pouvez commencer à mélanger. 
4. Au bout d'un long moment, le sucre va alors blanchir et cristalliser pour enrober les cacahuètes. A ce moment-là il faut être très vigilant à ce que le caramel ne brûle pas et mélanger en permanence avec une spatule. 
5. Continuez de mélanger jusqu'à ce que les cacahuètes soient bien enrobées et colorées. 
6. Déposez ensuite vos chouchous sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les étalant bien. 
7. Laissez refroidir avant de vous régaler !

Conseil : mieux vaut retirer la peau des cacahuètes avant de débuter la recette. Le risque étant que la peau se retire pendant la cuisson et caramélise sans cacahuète dedans. En soi, ce n'est pas très grave mais le meilleur dans les chouchous, ce sont les cacahuètes, pas la peau !