Velouté de Courgettes au Thermomix

Ingrédients : 

• 1/2 oignon
• 500 g de bouillon de légumes
• 500 g de courgettes
• 10 g de beurre
• 2 portions de "Vache qui rit"
• sel, poivre
• eau

Etapes de la recette : 

1. Couper l'oignon en 2 et le mixer dans le bol 4 sec / vit 5.
2. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre. 
3. Couper les courgettes en morceaux de 3 cm environ et les ajouter dans le bol du Thermomix. Cuire 15 min / 100°C / vit 1.
4. A la sonnerie, ajouter le beurre et les "Vache qui rit" et mixer 1 min / vit 10 en augmentant la vitesse progressivement. 
5. Ajouter éventuellement de l'eau à votre convenance puis mixer 10 sec / vit 4.
6. Bonne dégustation !

Mon petit truc en plus : je n'épluche pas mes courgettes quand elles proviennent de mon jardin pour conserver un max de nutriments, de vitamines et de minéraux. Si vous acheter des courgettes du commerce qui peuvent contenir des pesticides, je vous conseille des les éplucher. 

Recette tirée du livre "A table avec Thermomix" et légèrement modifiée par moi-même.